[咖啡店倒闭分析]咖啡市场因为财务造假风波被“踢出局”

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因为财务造假风波被“踢出局”的Luckin coffee创始人,已经回归咖啡赛道?

近日,Luckin coffee前创始人陆和Luckin coffee前CEO钱在朋友圈正式宣布咖啡第一家门店落地福州国金中心。这个新品牌能否重现瑞幸的成就?

瑞幸的前创始人又开始了咖啡生意。

价格方面,所有产品定价在18元至32元之间。咖啡产品中,美式咖啡价格在25元左右,拿铁价格在30元左右。试运营期间,所有产品定价9.9元。

介绍页面显示,帝喾咖啡的品牌将“不仅仅是另一种咖啡”。据介绍,帝喾咖啡将“专注于全时餐饮”,即早上为用户提供咖啡意大利饼干等配餐,中午提供正餐,下午提供小吃,晚上提供葡萄酒。

但据媒体分析,从目前以咖啡茶为主的菜单来看,咖啡与陆规划的“全时段餐饮”概念相去甚远。同时,网友拍摄的真实照片显示,福州的帝喾咖啡店只是扶梯旁的一个摊位,是否具备食品生产和酒类供应的门槛仍存疑。

金融风暴后被“踢出局”

新项目经常受挫。

说到陆,我们就不得不提到陆金咖啡的过去。2017年10月底,Luckin咖啡实验店在北京银河SOHO开业。此后,Luckin coffee迅速攻城略地,凭借快速开店大额价格补贴明星代言等高调宣传推广活动,Luckin coffee开始出现在各大城市的核心区域。

然而,2020年1月31日,知名做空机构浑水声称收到一份长达89页的匿名做空报告,指出瑞士瑞信银行数据造假。同年4月2日,Luckin coffee发布公告,承认22亿元虚假交易,股价暴跌80%。

5月12日晚间,Luckin coffee发布公告称,董事会已分别终止钱植雅及刘健的CEO及首席运营官职务,并委任公司董事兼高级副总裁郭金义为代理CEO。也正是因为这场财务造假风波,鲁不得不辞去董事长职务。

从那以后,被Luckin coffee“踢出局”的陆就再也没有停止过创业。据悉,其最早的创业项目是共享空间,之后是趣脸和咬尖英雄。这两个叫“踩风”的项目,并没有闹得沸沸扬扬,相继被曝出门店。

据《新京报》报道,接近卢金咖啡的人士表示,卢最大的问题是他的信用破产,筹集资金太难了。方便面和熟食项目失败的问题,忽略了供应链在战略选择上的困难。显然,在第三个项目中,他们仍然没有清楚地认识到这个问题。如果他们意识到了,就应该选择更轻更简单的模式。总之,现阶段进入目前的多品类食品销售显然不是一个好主意。“从他自己的角度来说,他还是迫切需要成功的项目来改变个人的声誉和财务危机。”

咖啡市场品牌开启“量”

专家:直接入局,大概率会赔钱。

对于帝喾咖啡的项目,证券时报分析称,在试运营期间,9.9元的超低价格强调线上销售和配送服务规划轻食产品等元素,足以唤醒人们对瑞幸高速发展的记忆。创业之初,Luckin coffee采取了“新客户第一杯免费五折”“五折入市”的策略,打动了消费者和投资人。

此外,这个将主打“高性价比便捷性”的咖啡品牌,在第一项宣传资料中就提到了与瑞幸的密切关系:“咖啡由Luckin coffee创始人钱女士及Luckin coffee前核心团队创办”。

然而,帝喾咖啡能否重现瑞幸的成就还有待观察。

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早在准备推出咖啡的消息传出时,《新京报》就提到,该品牌与乐金咖啡最大的不同在于提供了更丰富的产品种类和适应范围

当时,研究咖啡行业的证券分析师周晨对媒体表示,帝喾咖啡有两类门店:面积在80-200的标准门店和面积在50以下的迷你门店。在产品矩阵上,帝喾咖啡专注于全职餐饮。这不是星巴克瑞幸曼迪或幸运咖啡馆的现有模式,更像是咖啡简约西式小酒馆模式,应该是混合模式,指的是近两年市场上火热的咖啡西餐和小酒馆业务。

报道称,这种模式的缺点是成本太高。因为它需要更大的店面来为消费者提供服务,即使是财大气粗的星巴克也没有开设很多精选的咖啡蒸馏厂。此外,2021年9月在港股上市的海伦公司被称为“小酒馆第一股”,上市第一年亏损2.3亿元。

周晨表示,现有的咖啡市场,品牌之间存在充分竞争。2017年瑞幸创立时,咖啡市场红利还在(自提模式饮料咖啡移动互联网外卖系统一级资本市场)。现在,在咖啡的各个细分市场价格带和地区,已经有了品牌。如果没有创新,赔钱是大概率事件。


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